Saúde

Pectina e Diabetes


Frutas, especialmente frutas cítricas, são ricas em uma fibra solúvel chamada pectina.

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O diabetes tipo 2 causa altos níveis de açúcar no sangue, às vezes chamados de altos níveis de glicose. As fibras alimentares - especialmente os tipos solúveis em água, como a pectina, que possuem propriedades espessantes no sistema digestivo - podem ajudar a retardar a digestão de carboidratos e a absorção de glicose e melhorar os sintomas do diabetes. Os efeitos a longo prazo da pectina no controle da glicose no sangue em pessoas com diabetes são controversos. A pectina na dieta pode ajudar a manter os níveis normais de colesterol no sangue, outro desafio comum com o diabetes tipo 2. Sempre gerencie sua dieta para diabetes sob supervisão médica.

Esvaziamento do estômago

Pessoas com diabetes tipo 2 normalmente consomem muitas calorias. A pectina nos alimentos pode ajudar a retardar o movimento dos alimentos do estômago para o intestino delgado e desencorajar excessos, potencialmente ajudando no controle do açúcar no sangue. A 15 g - cerca de 1 colher de sopa. - a dose de pectina aumentou o tempo necessário para o esvaziamento do estômago de refeições líquidas e sólidas, de acordo com um estudo publicado na edição de fevereiro de 1987 da "Gastroenterologia". Entre as pessoas obesas, uma dose de 15 g de pectina diminuiu a taxa de esvaziamento do estômago e aumentou a sensação de plenitude, de acordo com um estudo publicado na edição de novembro de 1988 da "Gastroenterologia".

Glicose no sangue e pectina

Estudos que examinam os possíveis efeitos da pectina no açúcar no sangue produziram resultados variados. Em um artigo de 1980 publicado na "Acta Medica Scandinavica", os pesquisadores relataram que uma dose de 15 g de pectina atrasou o aumento da glicose no sangue quando administrada com uma refeição de teste a pessoas com diabetes tipo 1 que não receberam a injeção regular de insulina pela manhã. Investigadores que realizaram outro estudo, publicado em dezembro de 1988 no "The American Journal of Clinical Nutrition", relataram que tomar 20 g de pectina de maçã por dia durante 4 semanas atrasava a absorção de glicose em pessoas com diabetes tipo 2. No entanto, um artigo de revisão de pesquisa publicado em abril de 1993 no diário da Associação Americana de Diabetes "Diabetes" sugeriu que a pectina pode não ser eficaz no controle a longo prazo dos níveis de glicose no sangue.

Colesterol e Pectina

Pessoas com diabetes tipo 2 geralmente apresentam uma forma "ruim" de colesterol chamada lipoproteína de baixa densidade, circulando no sangue. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, permite uma alegação de saúde para a pectina na manutenção dos níveis normais de colesterol no sangue. A Food and Drug Administration dos EUA não permite alegações de saúde para suplementos de pectina em relação ao colesterol ou glicose no sangue.

Para fundamentar a alegação de saúde sobre a pectina e seu efeito nos níveis de LDL, a EFSA citou uma análise de ensaios clínicos controlados. Na análise de 7 estudos de pesquisa - 1 dos quais incluíam pessoas com diabetes -, uma dose de pectina entre 2,2 e 9 g por dia durante uma média de 34 dias exerceu um efeito pequeno, mas significativo, para baixar o colesterol LDL, proporcional ao dose.

Pectina nos Intestinos

As propriedades espessantes da pectina no intestino delgado e a subsequente quebra no intestino grosso podem ser pelo menos parcialmente responsáveis ​​pelos efeitos redutores do colesterol da pectina. A pectina pode diminuir a absorção intestinal de colesterol e ácidos biliares. Os ácidos biliares são produzidos a partir do colesterol no fígado, e o aumento da eliminação de ácido biliar e colesterol nas fezes pode diminuir o colesterol no sangue.

Além disso, as bactérias no intestino grosso degradam e fermentam a pectina. A fermentação da pectina produz certos compostos de ácidos graxos que podem inibir a produção de colesterol.

Recursos (3)

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